Dámská krejčová s maturitou, poté vedoucí galanterie nebo manikérka v salonu krásy. Ale také máma tří dětí, holka z Pálavy, která jako malá trávila na Valašsku prázdniny, než se natrvalo rozhodla usadit právě ve Zlíně.

„Prožila jsem velmi těžký rok,“ svěřuje se Kateřina Čižmárová Zajícová. „Pak najednou přišla nabídka a já se ocitla ve Zlíně, kde žiji třetím rokem. Podařilo se mi pro děti vybudovat nové a bezpečné zázemí. Potkali jsme tu nové přátele, kteří mi pomohli v době, kdy se mi po rozchodu s manželem kompletně rozpadla rodina,“ přiznává podnikatelka.

Myšlenka zřídit na Kudlově samoobslužný obchůdek 24/7 vznikla na jaře 2024. Motivem byla tehdy čerstvá zkušenost. S partnerem trávili víkend v Beskydech a po celodenním výletu na Lysou horu si chtěli nakoupit pár dobrot k odpočinku u krbu. „Bylo už pozdě a všude bylo zavřeno, když jsme u cesty objevili malý dřevěný domeček, na kterém do tmy svítil nápis Samoobslužná prodejna 24/7. Okamžitě mě to zaujalo,“ popisuje Zajícová.

V ten moment vznikl nápad postavit podobný kiosek i na Kudlově. Jako milovnice dobrého jídla a kvalitních potravin přesně věděla, čím takový obchůdek naplní.

Od první myšlenky k finálnímu projektu uplynul necelý rok. Kateřině se pro něj podařilo nadchnout Evu Plutovou, která s manželem vlastní nejstarší Kudlovský ateliér 100Dola a část pozemku jí pronajali. Zbytek zvládla rodina svépomoci. Se stavebními pracemi pomohl partner, ruku k dílu přiložili i synové.

„Největší výzvou bylo paradoxně internetové připojení. Provoz kiosku vyžaduje stabilní mobilní síť a hned po otevření mě potrápily výpadky, zejména o víkendech. Nakonec jsem nechala přivést internet ‚vzduchem‘ a problémy ustaly.“

V obchůdku nakoupíte zdravou svačinku, kvalitní kafe, ale i domácí vajíčka. Zatímco dopoledne mizí z regálů hlavně dobroty, od patnácti hodin jsou to základní potraviny. Málokdo prý odejde bez kávy nebo horké čokolády, na jejichž výběru si majitelka obzvlášť potrpí.

„Kiosek jsem uvedla do provozu v druhé půlce září a převažují spokojení zákazníci. Ale samozřejmě se sem tam nějaká kritika najde – většinou ohledně cen či sortimentu. Každý má jiné potřeby,“ konstatuje provozovatelka. Od toho je prý Kniha chutí a přání, kam mohou zákazníci své tipy a připomínky zapsat. Majitelka sortiment neustále sleduje a upravuje na přání zákazníků.

Místní si zvykli rychle. Registraci prostřednictvím občanky nebo bankovní identity už provedly bezmála tři stovky lidí a většina z nich se pravidelně vrací. Překvapivě i mladší děti a teenageři, kteří kiosek navštěvují velmi často a skvěle to zvládají.

Jaký je to pocit? „Neskutečný. Vidět večer v ateliérech světlo a vědět, že si někdo z naší komunity nebo filmařů právě užívá klidný nákup kvalitních potravin – to je pro mě největší odměna.“

Projekt zatím spolykal necelý milion. „Tuto částku beru jako investici do nemovitosti. Konstrukce je flexibilní – stavba se dá přemístit kamkoliv, případně doplnit dalšími moduly a může být i součástí většího, například rekreačního projektu. Díky tomu má široké možnosti využití do budoucna,“ míní Zajícová.

Prodejna i okolí jsou pod kamerami, ale provozovatelka věří ve slušnost lidí a svým zákazníkům důvěřuje.

Hlavní benefit toho všeho? Svoboda – jak pro zákazníka, tak pro majitele. „Výhodou samoobslužného systému je, že nepotřebujete stálého zaměstnance, stačí jen jedna až dvě osoby na doplňování zboží, které řeším jednou týdně. Všechny nákupy a stavy zboží monitoruji online, což mi dává svobodu organizovat si svůj čas efektivně.“

I proto mají obchůdky na kód velký potenciál v městských čtvrtích a na malých vesnicích. „Zákazník není omezen otevírací dobou a může nakupovat kdykoliv – když ho přepadne chuť, dojdou mu vejce k snídani nebo prostě nestihl běžný obchod,“ připomíná Zajícová.

V hlavě má další vize. „Začala jsem spolupracovat s místním Hostinářem, od kterého jednou týdně přivážím čerstvé skořicové šneky, na které si zákazníci rychle zvykli. Do budoucna chci navázat spolupráci s dalšími lahůdkáři a farmáři, abych mohla nabídnout větší sortiment čerstvých svačin a dobrot.“

Ve spolupráci se 100Dolou plánuje zvelebit i prostor kolem kiosku, kde se budou moci scházet tvůrci, studenti a lidé žijící na ateliérech. Rodí se plány na organizování společenských akcí pro rodiny v komunitě a spoustu dalšího.

Kateřina Ćižmárová Zajícová se těší, co dalšího jí život přinese. „Není třeba se bát. Když projevíme odvahu a přemůžeme strach, vesmír nás nikdy nenechá na holičkách.“

KATEŘINA ČIŽMÁROVÁ ZAJÍCOVÁ

• Vyučená dámská krejčová s maturitou.

• Pracovala jako vedoucí galanterie nebo manikérka.

• Má tři děti, společně s partnerem žijí ve Zlíně na Kudlově.

• Miluje přírodu, umění, cestování a dobré jídlo. Ráda čte, věnuje se aromaterapii a bylinkám.